Gestatten?

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Das gastronomische Welschland bietet mehr als nur Fendant und Fondue. Die Küche des Welschlands ist währschaft und bodenständig. Sie bietet viele alte, traditionelle Spezialitäten, die zu Feier- und Festtagen sowie im Alltag noch immer mit viele Liebe und Begeisterung zubereitet und genossen werden.
Neben der Saucisson, der berühmten Wurstspezialität, gibt es wunderbare Rezepte für Pasteten, Rouladen, Ragouts, Gigot oder Kaninchen. Daneben ist die Küche der Romandie reich an Fischrezepten. Sie stammen natürlich aus der Gegend des Genfersees und des Neuenburgersees. Wie auch viele der Weine, die an den Hängen der Seen und im Wallis wunderbar gedeihen. Und was wäre ein Schweizer Kochbuch ohne den Käse? Die weltberühmten Fondues fehlen genauso wenig wie das Raclette oder die Walliser Käseschnitten.
Gisèle Peter-André hat eine große Anzahl von Gerichten zwischen Fribourg und Genf zusammengetragen.

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Die historische Putzfassung, Steinfarbigkeit und Architekturbemalung in der Schweiz

Farbige Fassaden sind ein kostbarer, aber kaum bekannter Schatz der Schweiz. Sie prägen ganze Baulandschaften, Epochen und Stile.Anhand von über fünfhundert Farbfassungen gibt das Buch erstmals einen landesweiten Überblick über die vielfältige Art und Weise, wie das Äußere unserer historischen Bauten farblich gestaltet worden ist. Die Spanne der im Einzelnen beschriebenen und bebilderten Fassaden reicht vom Mittelalter um 800 bis in den Historismus des 19. Jahrhunderts und von der monumentalen Kirche bis zum bescheidenen Stall.

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»Eine Welt ohne ein gut funktionierendes Zahlungssystem, ohne Geld- und andere Wertaufbewahrungsanlagen, ohne zuverlässige Recheneinheit, das wäre eine Welt mit einem viel tieferen Wohlstandsniveau, in der wir nicht mehr leben möchten.
«Ernst Baltensperger

Ursachen und Folgen der Finanzkrise sind komplex. Zentralbanken und Regulatoren sahen sich gezwungen, in vielerlei Hinsicht unbekanntes Terrain zu betreten. Die ökonomische Forschung wurde mit vielen neuen, oft grundlegenden Fragen zum Finanzsystem und zur Wirtschaftspolitik konfrontiert und ringt bis heute um Antworten.

Diese Festschrift gibt zehn Jahre nach dem Ausbruch der Finanzkrise einen Einblick in die Fragen, mit denen sich die monetäre Ökonomie heute befasst. Sie wird von der Schweizerischen Nationalbank zum 75. Geburtstag von Ernst Baltensperger – einem international renommierten Experten der Geldpolitik und Geldtheorie – herausgegeben.

Elektronisches Geld, unkonventionelle Geldpolitik, negative Zinsen – mit welchen Fragen befasst sich die Wirtschaftswissenschaft heute, und welche Antworten liefert sie?

27 Beiträge von Experten der Makro-, Geld-, Banken und Finanzmarktökonomie für ein besseres Verständnis der Zusammenhänge und Strukturen.

Die kurze und allgemein verständlichen Texte sind für den interessierten Laien – auf Deutsch, Französisch oder Englisch verfasst.

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150 Jahre Sanatorium Kilchberg

Das Sanatorium Kilchberg wurde Mitte des 19. Jahrhunderts als erste Klinik für psychisch erkrankte Menschen im Kanton Zürich gegründet und hat sich seither kontinuierlich weiterentwickelt. In seiner Geschichte spiegeln sich viele zeit- und kulturgeschichtliche Phänomene, die in diesem Buch erstmals dargestellt und aufgearbeitet werden. Bekanntheit erlangte das Sanatorium Kilchberg auch durch seine berühmten Gäste und Patienten. Sein Selbstverständnis als Schweizer Sanatorium zeigt sich in der Bau- und Gartenarchitektur ebenso wie in kunsthistorischen Bezügen zu Thomas Manns »Zauberberg«. Die zahlreichen Facetten werden in Essays und Porträts geschildert.

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Berufsbildungspersonen übernehmen mit der Betreuung von Lernenden eine grosse Verantwortung und begleiten die Jugendlichen in einer wichtigen und entscheidenden Phase ihres Lebens – dem Eintritt ins Berufsleben.

«Fit für die Berufsbildung» ist ein Praxisratgeber für Berufsbildnerinnen und -bildner – Neueinsteiger wie auch erfahrene Ausbilderinnen und Ausbilder. Das Handbuch zeigt auf, was es von der Ausschreibung einer Lehrstelle bis zum Ende der beruflichen Grundbildung zu beachten gilt und gibt zudem wertvolle Tipps im Umgang mit Lernenden. Denn wichtig ist nicht nur die fachliche Begleitung, sondern auch die persönliche Vorbildfunktion jedes einzelnen Berufsbildners.

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Normandie, 1768. Juliette de Rencourt, Tochter eines verarmten Landadeligen, soll den verhassten Kaufmann Henry Blancheville heiraten, um die Familie vor dem Ruin zu retten. Wild entschlossen will sie in die Kolonien flüchten. Ihr Unterfangen scheitert jedoch schon in Le Havre. Mittellos nimmt sie Arbeit in einer Hafenkneipe an, um sich die Passage zu verdienen. Dort begegnet sie dem schottischen Kapitän John Sinclair, der sie überredet, ihm nach Schottland zu folgen, um dort bei seiner Familie als Französischlehrerin zu arbeiten. Auf dem Weg über den Ärmelkanal ahnt sie noch nicht, worauf sie sich eingelassen hat. Schon bald muss sie in einer Welt von Schmugglern, korrupten Kaufleuten und deren Intrigen und Liebschaften um ihr Leben kämpfen...

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Der Detektiv Lanz beschliesst, sich künftig nicht mehr abzurackern, sondern seine Lebensunterhaltskosten zu senken. Mit der Fernsehjournalistin Lisa als Untermieterin kommen das benötigte Kleingeld und ein frischer Wind in Lanz' Leben. Sie interessiert sich für den nicht mehr ganz jungen, etwas übergewichtigen Schnüffler, die Aura des Verruchten lockt sie.

Bald darauf steht ein neuer Auftrag ins Haus. Kurz nachdem Lanz mit den Ermittlungen beginnt, wird er von einem Kraftprotz zusammengeschlagen, mit der Warnung, sich vom Fall fernzuhalten. Doch Lanz lässt sich nicht einschüchtern und stösst überraschenderweise nicht nur auf alte Bekannte, sondern auch auf die attraktive Fernsehmoderatorin Tabea Tassini, auf Lisas eifersüchtigen Freund und auf undurchsichtige Geschäftsleute, die die Fäden ihrer Machenschaften zwischen Schweiz und Brasilien ziehen. Und bald muss Lanz erkennen, dass Lisa und er in Gefahr sind …